Gluten

Une délivrance en toute confidentialité

15/12/2016 - 
Quel que soit l'autotest demandé, il est important de respecter la plus grande discrétion lors de la délivrance tout en assurant un conseil complet,…
Nutrition
Controverses autour des régimes sans gluten

17/11/2016 - 
La consommation de gluten est aujourd'hui associée à plusieurs problèmes de santé. De plus en plus de personnes s'auto-déclarent intolérantes ou…
Intestin irritable, Crohn
FODMAPs : une hypothèse qui fermente

03/11/2016 - 
Ces vingt dernières années, les comportements alimentaires et les apports nutritionnels ont changé et la consommation de ce que l’on appelle les…
Maladies inflammatoires chroniques
Le rôle d'une protéine du blé autre que le gluten

03/11/2016 - 
Des protéines trouvées dans le blé et d’autres céréales riches en gluten - appelées inhibiteurs de l’amylase-trypsine (ATI) - pourraient aggraver l…