À Lion-sur-Mer (Calvados), tout a commencé par une Association pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP) : la livraison hebdomadaire d'un panier commandé de produits bio, cultivés le plus près possible. C'était il y a huit ans. Aujourd'hui, l'association Lion Environnement a investi les bacs à fleurs que lui concède la commune et y fait pousser courges, tomates, fraises, framboisiers, citrouilles, etc.
Dans le bac devant la pharmacie de Sylvie Bléas poussent des plantes aromatiques et médicinales. Un petit panonceau invite le passant à « entretenir, arroser, et cueillir ! »
« Il y a eu une prise de conscience du besoin de bien manger, que de plus en plus de personnes étaient malades de mal manger », observe la pharmacienne, par ailleurs trésorière de l'association. Après le panier de l'AMAP, l'association a donc organisé des commandes groupées de fromages, puis de viandes, puis de lait. L'AMAP de Lion-sur-Mer, au nord de Caen, mais comprise dans l'agglomération, compte maintenant cent quinze adhérents, « c'est-à-dire cent quinze familles », pour une commune de 2 500 habitants.
L'association multiplie les initiatives. Des conférences sur l'environnement sont organisées, des films projetés, suivis d'un débat, des sorties botaniques, le nettoyage mensuel de la plage, etc. Depuis quatre ans, huit jardins de particuliers ouvrent au public le premier dimanche de juin accueillant qui un peintre, qui un musicien. « L'art au jardin » attire des milliers de personnes, et l'initiative a reçu le soutien de la direction régionale des affaires culturelles (DRAC). « Il y a de très beaux jardins, souvent derrière de hauts murs, parce que nous sommes sur une terre qui était agricole, rappelle Sylvie Bléas. Mais l'idée principale est de faire se rencontrer des personnes. Notre prochain projet est la création d'un jardin partagé, pour lequel nous disposons de 3 000 m2 dans un lotissement. Certaines parties seront semi-privatives, d'autres parcelles seront communes. Nous accueillerons les ruches d'une association d'insertion, nous planterons un verger, il y aura un coin de repos, et de pique-nique, une pièce d'eau. Les boutures sont déjà prêtes pour les futures haies que nous planterons avec les enfants. »
« Nous appartenons à une génération pour qui il a été plus important d'avoir que d'être », poursuit la consœur qui prend sa retraite définitive dans deux jours, et laisse à sa fille Frédérique German l'officine qu'elle avait reprise le 1er juillet 1978, juste quarante ans plus tôt. Elle était alors enceinte de Frédérique qui lui succède aujourd'hui ! « L'association veut sensibiliser les gens, et aujourd'hui ils sont de plus en plus à l'écoute, acceptent mieux de se soigner par des médecines plus douces, de mieux manger. »
Depuis une dizaine d'années, l'officine de Lion-sur-Mer a d'ailleurs étoffé son offre en aromathérapie, nutrithérapie, d'huiles essentielles. Mère et fille animent des soirées autour d'un thème : un exposé et un débat. Sylvie Bléas dirige aussi des sorties mycologiques.
« On a commencé par développer le conseil à la pharmacie, puis on a passé une norme ISO, pour la qualité, et pour attirer plus de monde à la pharmacie, reprend Frédérique German. Il y a eu un bon retour qui encourage à prendre mieux en charge le patient, nous nous considérons comme des soignants, et l'association nous renforce dans cette conviction. À la pharmacie, nous recherchons toujours le traitement le mieux adapté à la personne. »
« Cela demande de beaucoup s'investir, et l'équipe suit beaucoup de formations, poursuit Sylvie Bléas. Les préparatrices étaient déjà sensibilisées lors de leur apprentissage, et tout le monde est conforté en voyant les résultats sur les patients. »
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