Les aliments riches en vitamine C sont les poivrons, les piments, les agrumes (citrons, oranges), le kiwi, les fraises mais aussi les choux et les épinards.
Les vitamines B sont retrouvées dans les abats, le poisson, les produits laitiers, les betteraves rouges, les légumes à feuilles.
Les légumes secs et les fruits à coque permettent un apport intéressant en fer. Le magnésium est retrouvé dans les produits laitiers, les céréales et certaines eaux.
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